Gastronomia

Cal assenyalar que la condició illenca d’aquest indret, sumat a la bonança climatològica de la qual gaudeix Mallorca durant tot l’any, deriva en una varietat exquisida de qualsevol tipus de producte quasi en exclusiva. Així, la cuina mallorquina està formada per un complet assortiment de carn d’alta qualitat que li ofereix el bestiar, el peix fresc acabat de treure de la mar, i un deliciós repertori de verdures i fruites variades que a cada temporada enriqueixen els plats amb els millors sabors. Tot junt es tradueix en un sabor autèntic i autòcton, que es converteix en un dels majors atractius i plaers de la visita a Mallorca.

Es tracta d’una dieta en la qual abunda l’oli d’oliva i, en els plats d’hivern, el saïm de porc; tot i així, l’aportació calòrica d’aquest darrer s’equilibra amb l’abundància de verdures i fruites que solen acompanyar els plats. La tomàtiga, de la qual a Mallorca hi ha una classe específica coneguda com tomàtiga de ramallet, és un altre ingredient clau, atès que és la base necessària per preparar el famós pa amb oli, que s’acompanya de tot tipus d’embotits illencs i representa un dels plats més senzills i exquisits que cap visitant no hauria de perdre’s.